吃火锅猪皮排骨

吃火锅猪皮排骨的做法如下：

准备食材

排骨：500克，最好选择新鲜的猪排骨，肉质鲜嫩且富有嚼劲。

猪皮：500克，清理干净后改刀切条。

火锅底料：100克左右，可根据个人口味选择麻辣程度不同的火锅底料。

生姜：一块，切片。

大蒜：几瓣，拍碎。

大葱：一根，切段。

料酒：适量。

生抽：适量。

老抽：少许。

白糖：一小勺。

盐：适量。

食用油：适量。

制作过程

第一步：准备工作

将排骨洗净，切成大小适中的块状，放入清水中浸泡半小时左右，泡出血水。

把生姜切成片，大蒜拍碎，大葱切成段备用。

第二步：焯水