摆盘鸟巢做法

摆盘鸟巢的做法有多种，下面提供两种常见的做法：

做法一：

准备材料 ：青红椒切丁，挂面剪成三段，淀粉和水搅拌均匀成糊状。

炸制：

将挂面放入漏勺中，淋上淀粉水，放入油锅中炸至微黄，撒入青红椒丁继续炸30秒。

成型：

炸好后，漏勺底部挤一下，鸟巢即可脱模，放凉后摆盘。

做法二

准备材料：

鸡蛋挂面、红椒、青椒、胡萝卜切丁，生粉和水调成糊状。

摆盘：

将挂面放入漏勺中，形成鸟窝状，中间拨出一个小洞。

炸制：

将调好的糊糊均匀撒在面条上，放入油锅中炸至金黄色，撒入胡萝卜丁和青红椒丁。

完成：

炸好后，用锅铲轻轻铲出鸟巢，放入盘中，可搭配其他美食一起摆放。

这两种做法都可以根据个人口味和喜好进行调整，例如可以加入不同的配料或者调整炸制的油温来改变口感和外观。