萝卜花生猪蹄汤做法

萝卜花生猪蹄汤的做法如下：

准备食材

猪蹄两只

花生100克

萝卜200克

姜片、料酒、盐适量

其他可选配料：红枣、玉米、八角、桂皮、香叶、辣椒等

处理猪蹄

猪蹄洗净，切块，放入凉水中煮开，加入料酒去腥，捞出冲洗干净

炖煮

锅中放入猪蹄、姜片、料酒和足够的水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂

加入泡好的花生，继续炖煮30分钟，使花生和猪蹄的味道充分融合

加入切好的萝卜块，继续炖煮30分钟，直到萝卜软糯入味

调味

根据个人口味加入适量盐调味，出锅前可以撒上香葱增香

其他可选步骤