石塘麻糍做法

石塘麻糍的做法如下：

食材准备

糯米适量

白糖少许

黑芝麻适量

制作步骤

将糯米泡一夜，使其充分吸水。

上锅将糯米蒸熟，可以用筷子或者叉子插入糯米中，如果筷子能轻易插入且无硬心，说明糯米已经蒸熟。

黑芝麻炒香后用擀面杖碾碎，加入白糖混合均匀。

蒸熟的糯米倒入盆中，用擀面棍揣打，把糯米揣烂揣黏。

揣打好的糯米揉成圆球，外面包裹上碾碎的黑芝麻和麻团即可。

烹饪技巧

在揣打糯米时，可以适当用水把手或擀面杖打湿，以防止粘连。

营养价值

糯米富含碳水化合物，能够提供能量。