河田虾做法

河田虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 料酒生抽腌制炒制

材料：

新鲜河虾500克

姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

白胡椒粉适量

食盐适量

鸡精适量

葱段适量

植物油适量

做法步骤：

1. 将新鲜的河虾洗净，剪掉虾须和虾脚，沥干备用。

2. 准备一碗料酒，加入少量生抽、姜蒜末和适量的白胡椒粉，拌匀后倒入河虾中，腌制15分钟。

3. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入葱段和姜蒜片炒香。

4. 将腌制好的河虾倒入锅中翻炒，炒至虾变色。

5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮5分钟，让虾肉更加鲜嫩。

7. 煮好后撒上葱花即可。

2. 简单炒制

材料：

新鲜河虾半斤

姜片适量

葱花适量

料酒少许

生抽少许

盐少许