大辽花做法

大辽花做法如下：

食材 ：大蚝花300g、油适量、鱼露适量、粟米粉适量、鸡粉适量、生姜适量、葱适量。

步骤

大蚝花用白砂糖轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净。

焯烫一下。

热油锅，放入姜丝爆香。

放入大蚝花。

倒入芡汁（粟米粉、鸡粉、鱼露、砂糖和清水拌匀）。

煸炒收汁，放入葱段炒匀。

熄火盛出。

建议：

在炒大蚝花时，可以根据个人口味适量调整鱼露和鸡粉的用量，以达到更鲜美的口感。

如果喜欢辣味，可以在放入大蚝花后，加入一些干辣椒段一起煸炒。