鸡腩粉做法

方法一：经典鸡腩粉

用料

鸡胸肉 1块

葱姜蒜 少许

大料 2颗

酱油 少许

水 适量

家用烘干机 1台

破壁机 1台

做法

柴鸡胸洗净放入调味料和清水炖熟放凉备用。

去筋骨和鸡皮，把鸡胸肉顺丝撕成小肉丝。

分三层平铺烘干网上，盖上盖通电设置70度烘干2小时，直到无水分。

烘干后倒入破壁机打成粉，装入干净玻璃瓶中保存。

食用时，取出适量鸡肉粉，用温水调成糊状，加入生抽和盐调味即可。

方法二：简易鸡腩粉

用料

米粉 1碗

鸡蛋 6个

牛腩 1000克

花生适量