鸡肉烧干笋做法

干笋焖鸡

食材：鸡肉200克、干笋80克、姜片5克、料酒1汤匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙。

做法：

1. 干笋提前用水泡发。

2. 鸡肉切块。

3. 锅里倒油，油热后下入姜片、蒜爆香，再下入鸡肉一起炒，接着放料酒、笋干、生抽、蚝油、盐翻炒均匀。

4. 再加入适量清水，大火烧开，盖上锅盖，转小火焖20分钟。

5. 盛出即可。

干笋烧鸡

食材：鸡半只、干笋100g、干辣椒5个、料酒适量、花椒粉适量、郫县豆瓣酱1勺、姜3到5片、大蒜1头。

做法：

1. 笋干倒入煮沸的水里焯一下，最好加点盐入味。

2. 将锅中加入油，待油热后，放入干辣椒、姜片、蒜、豆瓣酱炒香，倒入鸡肉和料酒翻炒至变色。

鸡肉烧干笋

食材：鸡肉500克、笋干300克、香叶适量、三奈适量、八角适量、草果1个、香果1个、花椒适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、自制辣椒酱适量、鸡精适量、油适量、盐适量。

做法：