电蒸锅烙饼做法

电蒸锅烙饼的做法如下：

准备材料

面粉250克

食盐3克

熟油5毫升

小葱适量

鸡蛋1个

食用油适量

和面

将面粉的2/3用热水烫面，1/3用凉水和面，然后加入熟油揉成面团。

将面团放在碗中松弛5分钟，然后揉光滑，切成4-6个剂子。

准备馅料 （如做带馅的饼）：

切好葱花，打入鸡蛋，加入食盐搅拌均匀备用。

擀饼

将每个剂子揉圆按扁，在盘中刷一层油，将面胚放进去，再在面胚上面刷一层油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。

第二天取出，将面胚摞在一起擀成一张圆饼，尽量擀得薄一点。

烙饼