袁记云饺紫菜云吞做法

袁记云饺紫菜云吞的做法如下：

准备材料

猪肉末500克

紫菜半片或一张

葱姜适量

花椒适量

蚝油、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽各适量

纯芝麻油和猪油各适量

海虾滑适量（可选）

胡萝卜碎、虾皮、葱花、蒜头油、玉米淀粉各适量

制作肉馅

提前准备好葱姜花椒水并放凉。

将猪肉洗净绞碎，依次放入蚝油、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽，顺时针搅拌约5分钟。

分三次倒入葱姜花椒水，充分搅拌。

最后倒入纯芝麻油和猪油（或只放芝麻油），搅拌好后放入冰箱冷冻半小时。

处理紫菜