茄子宿舍小锅做法

茄子宿舍小锅做法如下：

茄子宿舍小锅做法一

用料：

茄子 1个

蒜 2瓣

白糖 1勺

味极鲜酱油 2勺

香醋 2勺

淀粉 1勺

盐 少量

耗油 1勺

鸡蛋 1个

做法：

调配料汁 ：2瓣蒜剁末➕2勺香醋➕2勺酱油➕一勺耗油➕一勺白糖➕一勺淀粉➕2勺清水。

茄子处理：

茄子切片均匀撒一点点点盐，然后蘸淀粉，包裹上鸡蛋液。

炸茄子：

锅里放油，炸至金黄，比这个图还要黄一点点。

出锅：

将料汁倒入锅内，变得粘稠些关火然后倒在炸好的茄子上。

茄子宿舍小锅做法二

用料

茄子（圆） 2个

干辣椒（视个人口味决定） 8个

鸡精 四分之一勺

老抽 2勺

盐 适量

做法：