杭州地方特产小食品

浙江杭州的特产小吃丰富多样，融合了杭州的地域特色和历史文化。以下是一些著名的杭州特产小吃：

西湖醋鱼：

以鲜嫩的鱼肉和浓郁的醋味为特色，是杭州的传统名菜之一。

龙井虾仁：

选用龙井茶产地的新鲜河虾，配以清香的龙井茶，口感鲜美。

火腿煨时蔬：

一道家常菜肴，用火腿、时蔬和鸡汤煨制而成，口感醇厚。

葱包桧儿：

杭州的传统小吃，用油炸桧儿（一种面食）裹上葱段，入口香脆可口。

虾爆鳝面：

面条劲道，黄鳝鲜嫩，是杭州面食的代表之一。

桂花糖藕：

甜品中的代表，藕脆甜香，桂花香浓郁。

糖炸糕：

糯米粉制成的外皮，馅料丰富，口感香甜。

香炸臭豆腐：

“臭名远扬”的臭豆腐，外酥里嫩，蘸上秘制酱料更是美味无比。

小鸡酥：

宋嫂鱼羹，西湖醋鱼，虾爆鳝面，印糕，油冬儿，葱包桧儿等。

宋嫂鱼羹：

一道传统的汤羹，以鱼肉和蟹肉为主要食材，味道鲜美。

虾肉小笼：

选用新鲜的虾肉制作，皮薄馅嫩，汤汁丰富。

片儿川面：

杭州的传统面食，面条筋道有嚼劲，汤头浓郁鲜美。

定胜糕：

杭州的传统糕点，外观呈淡红色，造型别致，入口软糯香甜。

吴山酥油饼：

历史悠久，色泽金黄，口感香甜酥脆。

猫耳朵：

水煮类面点，面瓣色泽白净，形如小的猫耳。

鲜肉小笼：

皮薄馅大，汁多馅鲜，是知味观的名点之一。

幸福双：

一种甜馅包子，相传源于梁祝的故事，一般成双供应。

糯米素烧鹅：

馅用的是细沙，色泽金黄，形状像是“烧鹅”的胸脯块，吃起来外脆里软，香糯甜美。

干炸响铃：

以泗乡豆腐皮为主料，以猪里脊肉、鸡蛋为辅料，色泽黄亮，豆皮薄如蝉翼，鲜香味美。

麦糊烧：

面糊里会加入茶叶，吃起来很香，同时还有增鲜的作用。

杭州酱鸭：

酱香浓郁带有甘甜之味，是杭州的传统美食。

蜜饯：

杭州蜜饯种类繁多，如糖桂花、蜜桔、蜜枣等，酸甜可口，别具风味。

这些小吃不仅美味可口，而且蕴含了杭州丰富的历史和文化。建议游客在游览杭州时，不妨一一品尝这些地道的美食，体验杭州的独特风味。