小米瓜做法

小米瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 小米南瓜粥

所需食材：

小米100克

南瓜300克

做法步骤：

1. 南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟。

2. 准备适量的水（约500ml），倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。

3. 30分钟后加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时不时搅一搅，避免粘锅。

烹饪技巧：

在熬粥之前先提前浸泡小米，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。

煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，如果一定要加，也要加开水。

煮粥的过程中尽量不要频繁搅动，直到煮至小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，这个时候南瓜很轻松的就散碎了。

如果南瓜切成小片或者是做成泥则不需要与小米同时下锅，可以晚些下锅，如果是块状最好和小米一起下锅熬煮，这样才能保证其熟透。

南瓜本身有甜味，因此熬小米南瓜粥也可以不用放糖，当然如果你喜欢偏甜的也可以放一些糖，最好是加冰糖。

2. 红枣南瓜小米粥