蒸蒿子秆的做法

蒸蒿子秆的做法如下：

食材准备

蒿子秆适量（使用嫩叶部分）

胡萝卜适量

白萝卜适量

面粉适量

食用油适量

葱油适量

干辣椒适量

蒜末适量

盐适量

味精适量

薄荷叶适量

蒜适量

处理食材

胡萝卜和白萝卜擦成丝后清洗，控水备用。

蒿子秆切成合适长度，清洗后控水备用。

拌粉

控完水的萝卜丝倒入盘里，撒上面粉，用手抓捏使萝卜丝表面沾满面粉，萝卜丝呈一根一根的状态且盘底没有留太多面粉。

控完水的蒿子秆按以上步骤倒入笼屉，注意蒿子秆拌粉过程用不要使劲揉。

蒸制

笼屉表面抹油，倒入萝卜丝。