抄苦笋做法

炒苦笋

用料：苦笋三根、煮好的腊肉一小坨、青椒四个、盐半勺、味精一勺、盐菜半碗、大蒜一个。

做法

1. 剥三根苦笋。

2. 青椒切段，大蒜切片，苦笋切片，盐菜用清水浸泡清洗干净，挤干水备用。

3. 锅中放适量食用油，放入青椒和大蒜。

4. 再放苦笋。

5. 再放盐菜。

6. 最后放入切好的腊肉，翻炒几分钟，放盐，味精，就可以出锅了，没有腊肉可以不放，素炒也不错。

凉拌苦笋

用料：苦笋尖10根、青红椒各一个小的、白糖2小勺、味精少许、盐适量、藤椒油一大勺。

做法

1. 苦笋切片，青椒红椒切丝。

2. 倒入白糖、味精、盐。

3. 加入最关键的藤椒油。