湘西姑娘甜萝卜做法

方法一：

材料 ：白萝卜一根、白糖、白醋、盐。

步骤

白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀。

加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟，去掉萝卜的生涩味。

20分钟后萝卜片已变软，倒掉水分，用凉开水洗一遍，再倒掉水。

加入白糖和白醋调味，拌匀即可。

方法二：

材料：

白萝卜、白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒、沙糖。

步骤

泡菜坛洗净擦干水分，白萝卜切块，用盐腌渍。

无油锅里加水，放入白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖，加热10分钟后关火冷却。

萝卜洗净盐分，滤干水，放入泡菜坛，倒入调味汁，加野山椒水增加味道。

淹若干天后即可食用。

方法三：