次根的做法

次根的做法可以参照以下几种方法：

鸡翅根洗净后放入清水中浸泡两小时以上，中间换5-6次清水去除血腥味。

干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。准备调料包括洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。

将浸泡好的鸡翅根和所有调料放入电压力锅中，加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。

将做好的鸡翅根捞出锅装盘，把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入锅中炖熟即可。

鸡翅根洗净后放入冷水中，加盐烧开后保持沸腾3-5分钟，直到翅根全部熟透、肉很软嫩为止。

煮的过程中要不断捞起杂质。

熟后把翅根滴干水捞出来装盘，炒锅倒油烧热后下葱段爆香，将之前剩下的盐水倒一部分进去，淋在装好盘的鸡翅根上即可。

芋根洗净，去出绿花，切小段。

锅中放油，豆豉、辣椒炒香后放入微波过的芋根，翻炒均匀，尝一下如果盐不够再放一点盐。