羊肉笼笼做法

羊肉笼笼的做法如下：

羊肉800克

红薯4个

六月鲜轻盐牡蛎酱油10毫升

红糖30克

郫县豆瓣酱30克

胡椒粉5克

料酒

陈皮

蒸肉粉

清水

羊胸肉切片，加料酒、陈皮腌制三十分钟。

羊肉片加红糖、六月鲜轻盐牡蛎酱油拌匀。

放入剁碎的郫县豆瓣酱拌匀，加胡椒粉拌匀，腌制一小时。

放入蒸肉粉，分次加水，拌匀。

红薯削皮，洗净，切块铺蒸笼上。

将羊肉放在红薯上。

开水上锅，大火蒸一小时。

装入小蒸笼中，即可享用美味的羊肉笼笼。

羊肉鲜嫩，营养价值高，适合肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者食用。

另一种做法是羊肉切条，加海椒、姜、花椒面、蒸肉粉、清油调匀后放入蒸笼煮10分钟，再放入花椒面、海椒面、香菜。

还可以将羊肉与红薯丁、姜碎、粉蒸肉粉、郫县豆瓣酱等拌匀后冷水下锅，上蒸汽后继续蒸50分钟，最后放芫须（香菜）。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。