口蘑牛肉做法

蒜香口蘑牛肉

食材准备：

口蘑15-25个

牛里脊200克

大蒜籽20克

生抽、料酒、食盐、黑胡椒粉、淀粉、食用油适量

制作方法：

1. 口蘑放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出后冲洗干净，切成4小块备用。

2. 牛里脊切成2厘米左右的小块状，用生抽、食盐、料酒、黑胡椒碎、淀粉抓拌均匀，腌制半小时，撒上少许油拌匀备用。

3. 锅中放入适量油，烧至4成热后，将牛肉煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中再放入少许油，放入蒜籽煎至金黄色，然后放入口蘑煎至浅黄色，加入少许食盐炒匀。

5. 倒入煎好的牛肉，加入调好的料汁，大火收汁出锅。

煎口蘑牛肉

食材准备：

牛肉300克，切成约1厘米见方的小块

口蘑150克，清洗干净后切片