反洋葱做法

反洋葱做法如下：

材料准备

低粉 75g

黄油 45g

细砂糖A 5g

冰水 25g

盐 一小撮

洋葱 200g

黄油 2勺

细砂糖B 30g

新鲜百里香 适量

意大利黑醋 1勺

盐和黑胡椒 适量

制作过程

面粉和盐混合均匀，过筛。加入细砂糖A。

黄油切成小块加入面粉搓成细沙状。倒入冰水，用刮刀混合均匀，用手混合成团，一旦成团就停止，不要过度揉面。

将面团冷藏松弛2个小时。

烤箱预热180℃/Fan160℃。

洋葱去皮切块。

将洋葱块加入糖浆混合均匀，加入百里香，黑醋。小火将洋葱煮软，大约10分钟。加入盐和黑胡椒调味。