简餐做法开店

开设简餐店需要考虑多个方面，包括食材选择、菜品制作、成本控制、市场定位以及营销策略等。以下是一些具体的简餐做法和开店建议：

食材选择和菜品制作

轻食沙拉

食材：鸡蛋、鸡胸肉、西蓝花、圣女果、胡椒粉、生菜、玉米、牛油果。

做法

鸡胸肉用刀背轻拍后斜切，用柠檬汁、盐和白糖腌制15分钟。

鸡蛋和西蓝花、玉米粒分别煮5分钟和15分钟后捞起。

鸡胸肉煎至两面金黄后切成小块。

牛油果和圣女果对半切开放在盘子底，中间垫上生菜。

酿豆腐

食材：

豆腐、肉末料汁。

做法：豆腐挖空后填入肉末料汁，蒸熟。

葱炒肉

食材：

猪瘦肉、葱段。

做法：猪瘦肉切丝腌制后和葱段一起炒制。

肉末茄子