恭城排散怎么炒好吃
恭城排散是一种具有地方特色的食品，其独特的风味和制作方法如下：
食材准备
面粉250克
鸡蛋1个
盐5克
水适量
猪油8克
芝麻5克
制作过程
将鸡蛋、芝麻、面粉、适量水搅拌成面团，搓成团后表面光滑。
将面团分成小份，搓成细长条，然后放入油中静止24小时（温度低）。
隔天将细长条面团继续拉长、拉细，用筷子固定两边后放入油锅里炸至金黄色。
特殊做法
制作排散和手擀面类似，需要经过和面、揉面等过程，使之变成细条状。
使用当地人用厘竹制作的撑子，将调味、醒面、刷上菜籽油的“面条”卷在竹撑子上，用一根“带子”固定起来成型。
将卷好的排散放入油锅中，炸至颜色变黄后出锅。