茄子清淡点做法

茄子清淡的做法有很多种，下面提供几种不同的方法：

方法一：蒸茄子配调料汁

准备食材

茄子4个

生抽1勺

蚝油1勺

白糖半勺

辣椒粉半勺

小米椒半勺

蒜末1勺

香菜葱花1勺

白芝麻1小勺

烹饪步骤

茄子清洗干净，切成小段，蒸8分钟（可在蒸前泡在加白醋的清水里防止变黑）。

准备调料汁：蒜末、小米椒、辣椒粉、生抽、蚝油、白糖、香菜葱花和白芝麻，搅拌均匀。

茄子蒸好后稍微放凉，撕成条状，倒入调料汁，拌匀上桌。

方法二：冷切茄子

准备食材

茄子

大蒜

香菜

酱油

醋

糖