白条羊做法

白条羊的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：清炖羊肉汤

准备食材

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

步骤

将羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

清洗羊肉后切成小块。

锅中倒入足量清水，放入羊肉块，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

加入花椒、葱姜、干桔皮和山楂，盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时。

捞出桔皮和山楂，撒入适量食盐，转中火继续炖15-20分钟后关火。

方法二：香卤白切羊

准备食材

羊腿、葱、姜、料酒、干辣椒、花椒、八角、茴香、香叶。

步骤