本帮菜酱牛肉的做法

本帮菜酱牛肉的做法如下：

食材准备

牛肉（推荐前牛腱子肉，因为筋多口感紧实）：1块

葱：适量

姜：适量

茴香：适量

桂皮：适量

花椒：适量

肉蔻：适量

香叶：适量

八角：适量

辣椒：适量（根据口味可调整）

冰糖：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

耗油：适量

甜面酱：适量

黄豆酱：适量

步骤

前期准备：

牛肉对半切开，冷水浸泡2小时，泡出血水。

准备好所有调料，包括八角、香叶、草果、小茴香、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、耗油、甜面酱和黄豆酱。