砂锅菜素菜做法

砂锅菜素菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

砂锅豆腐

主料：豆腐、香菇、芹菜、鸡蛋

辅料：淀粉、葱、姜、蒜

调料：生抽、蚝油、黄豆酱、糖、盐

做法

1. 芹菜摘叶留茎，切段备用；香菇洗净切块，攥干水分。

2. 鸡蛋打散，加淀粉搅拌均匀。

3. 豆腐切厚片，淋上鸡蛋液。

4. 煎至两面金黄后放入砂锅中。

5. 炒香葱、姜、蒜和香菇，倒入砂锅中。

6. 摆放芹菜和豆腐，加入调料和水，炖煮五六分钟，关火后撒葱花。

减肥素砂锅

材料：

干香菇、青菜、黑木耳、西红柿、鹌鹑蛋、胡萝卜、黄瓜、粉丝、盐、醋、辣油