江户烧做法

江户烧有多种做法，以下提供三种常见的做法：

做法一

蛋打散备用 。

面粉加水调匀，再加入蛋汁。

高丽菜切丝，虾仁切碎。

将绞肉、玉米、红萝卜、高丽菜、虾仁加入面糊中，拌匀，使面糊均匀沾染材料。

以胡椒、盐、海苔调味。

热油锅（平底锅），至冒烟后，将面糊团酌量加入锅中，搓洞避免烧焦，翻面煎至金黄色即可起锅。

将沙拉酱、海苔粉、柴鱼片依序铺于上即可。

做法二（健康蔬菜大阪烧）

面糊制作

准备盆子，倒入牛奶，再加入低筋面粉与泡打粉和少许的盐，搅拌后加入山药泥，搅拌均匀后静置三十分钟。

食材准备

把高丽菜、韭菜、葱花、泡菜放入小盆中，加入一颗蛋和适量的面糊，再翻搅食材。

煎制

准备平底锅或寿喜锅，热锅温度约180度，加入适量的沙拉油。