泡面卧鸡蛋的做法

基本做法

将泡面和火腿肠分别打碎，加入蛋液和泡面调料包，搅拌均匀。

在锅底刷油，倒入混合好的面糊，摊平，用中小火煎至两面金黄即可。

简易做法

锅内加水烧开，先加入泡面调料包和蔬菜包，再下入面饼和喜欢的蔬菜，煮4分钟。

两分四十秒时打入鸡蛋，继续煮到四分钟，出锅前可加一些葱花增加风味。

详细做法

锅内倒入适量水，烧至水周围开始冒小气泡但未烧开，将鸡蛋贴近水面轻轻打入。

火稍大一点，但不许太大，防止鸡蛋冲散，同时不定时摇锅防止粘锅。

鸡蛋成形后，放入方便面调料，再放入方便面，用筷子搅开，煮一分钟后关火，焖2-3分钟。

变种做法

泡面面饼用热水泡软后沥干，鸡蛋打散后放入泡面中搅拌均匀。

将鸡蛋泡面分装入碗中，垫上保鲜膜，压实后压上重物静置30分钟定型。