疙瘩咸汤的做法

家常做法

所需材料

疙瘩面粉：300克

鸡蛋：1个

水：适量

盐：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

鸡精：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量

做法步骤

将面粉和鸡蛋放入大碗中，加入适量水搅拌均匀，直到面粉变成面团状。

将面团放在台面上，用手揉搓至光滑有弹性。

将面团分成几个小块，用手搓成小圆球状，略带凹陷的形状，做成疙瘩。

将疙瘩放入沸水中，煮约5分钟，直到疙瘩浮起并熟透，捞出备用。

准备汤底，热锅倒入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味。