减脂期间大白菜做法

减脂期间，大白菜可以通过多种做法来食用，既美味又健康。以下是一些推荐的白菜做法：

上汤白菜

材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

做法：

扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟。

大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片。

皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。

起油锅，油热后，爆香洋葱丁；下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。

添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开；下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。

汤中添加青红椒，添加少量盐调味；大火收汁至稠，浇在白菜上即可。

白菜炖豆腐

材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

做法：

豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。