辣姜子做法

方法一：简单调味版

材料：

子姜 200克

朝天椒 2-3个（喜欢辣可以多加）

蒜瓣 2-3瓣

生抽 2勺

盐 1小勺

鸡精 少许

步骤：

准备工作

嫩姜洗干净，刮掉表皮。

朝天椒切成小丁，蒜瓣剁成蒜末。

切片处理

嫩姜切成薄片。

调味

把切好的辣椒丁和蒜末倒入装姜片的大碗。

撒上1小勺盐和少许鸡精。

倒入2勺生抽，搅拌均匀。

腌制入味

盖上保鲜膜，放冰箱静置腌制2小时以上。

方法二：泡椒版

材料：

子姜 适量

辣椒 适量

粗盐 适量