榨菜片做法

榨菜片的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 榨菜炒肉片

材料：

猪肉（瘦肉）200克

榨菜100克

大葱1根

生姜1块

大蒜2瓣

食用油、盐、生抽、老抽、料酒、白糖等适量

步骤：

1. 将猪肉切薄片，加入料酒、淀粉，适量盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

2. 榨菜切丝，大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的肉片放入锅中，大火快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入生姜片和大蒜末爆香。

5. 接着倒入榨菜丝翻炒，炒出香味后加入大葱段继续翻炒。

6. 将炒好的肉片倒回锅中，与榨菜和大葱一起翻炒均匀。

7. 最后，根据个人口味调整盐和生抽的用量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

2. 榨菜凉拌黄瓜