广州滚粥做法

广州滚粥的做法如下：

材料：

白粥粥底1碗

猪粉肠适量

瘦肉适量

肉丸适量

姜丝适量

葱花少许

步骤：

准备材料

肉丸切厚片

瘦肉切薄片

猪粉肠切段

瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制。

煮粥底

用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入1.5升水按煮粥键。

煮滚粥

取一碗白粥倒入沙煲大火煮开。

倒入猪粉肠和瘦肉，用筷子搅拌。

再倒入肉丸，搅拌。

把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可。

这样，一碗美味的广州滚粥就做好了。根据个人口味，也可以加入其他配料，如猪肝、皮蛋等，增加粥的风味。