兰州肉饼做法

兰州肉饼的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

用料 ：面粉500克，五花肉300克，盐适量，大葱两根，包菜半个，味精3克，香油2勺，生抽3勺，老抽2勺。

步骤

放温水和面，把面和成光滑的面团（软点）。

剁好的肉馅和大葱放在一起（我放了点洋白菜）放盐，生抽，老抽，香油，鸡精顺时针方向搅拌。

将面团擀成薄片。

将肉馅放4/3摸匀，中间位置切开。

向上对折。

在对折。

边角按压住，慢慢放手按压，在擀成自己喜欢的形状。

锅底刷油，放入饼铛。

成功!

做法二：

用料：面粉，猪肉，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐等。

步骤