丝蛤做法
丝瓜炒花蛤
材料：花蛤、丝瓜、蒜末、盐、食用油。
步骤：
1. 花蛤买回来，要先让它吐沙，用大碗装水加一勺盐和一点点食用油，泡半小时。
2. 吐好沙的花蛤放进蒸锅里，大火蒸到开口即可，蒸出来的汤汁滤掉备用。
3. 丝瓜去皮切块，锅里倒点油预热，先把蒜末炒香，然后丝瓜下锅翻炒到断生。
4. 炒好的丝瓜里倒入蒸花蛤的汤汁，再把蒸好的花蛤加进去，加1.5调料勺盐，翻炒均匀即可出锅。
双葱纹蛤煎
材料：圆葱、香葱、纹蛤蝲、五花肉、鸡蛋、盐、花生油、味达美、淀粉。
步骤：
1. 香葱切末，五花肉剁碎，加入鸡蛋和香葱、盐、淀粉搅拌均匀。
2. 圆葱切成一厘米圆圈，把调好的肉馅加入圆葱圈内，下锅煎5分钟。
3. 等八成熟后放入纹蛤蝲，中火把锅盖闷3分钟装盘。