小炒狗肉的家常做法

小炒狗肉的家常做法如下：

准备食材

狗肉：300克

植物油：适量

盐：少许

大葱：1块

大蒜：2个

姜：1块

红辣椒：2个

酱油：适量

味精：少许

花椒面：少许。

处理狗肉

将买回来的狗肉块放进锅内焯一遍去血腥味，捞出来，用冷水再洗一遍沥干备用。

炒制狗肉

锅内倒入植物油，待油烧热后放入切好的葱蒜红辣椒爆锅。

倒入已经焖熟的狗肉，调成大火加入花椒面、酱油翻炒均匀。

翻炒一会再加入味精翻炒均匀即可。

注意事项

炒狗肉时，可以根据个人口味适量加入辣椒和调料，以达到最佳口感。

焯水可以有效去除狗肉中的腥味，使炒制出来的狗肉更加鲜美。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的小炒狗肉了。