牛腩的九种做法经典版

牛腩切块，焯水去血水。

番茄切块，调料包（肉桂、白芷、当归等）备用。

炒香番茄汁和番茄酱，加入牛腩翻炒，加生抽和高汤，小火煲45分钟以上，再放入豆腐，煲20分钟。

调味后盛出，用香菜装饰。

牛腩切块，玉米切条，蘑菇和土豆去皮切块。

牛腩焯水，锅中加油炒香葱、姜和辣酱，加入清水，放入牛腩、玉米和土豆，大火烧开后小火炖煮至酥烂，调味即可。

牛腩煮沸去血水，香料（香叶、桂皮等）煮开后加入料酒和老抽，小火煮2小时，切块后继续小火煮1小时，最后加入辣白菜烧10分钟。

牛腩切块，焯水去血水。

锅中加油炒香姜片和大葱段，加入黄豆酱、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后加水，放入牛腩和香料，大火煮开后小火炖2小时。

牛腩切块，泡水去血水，焯水去浮沫。

锅中加油炒香葱、姜、蒜和辣椒，加入豆瓣酱炒出香味，调味后加入牛腩，加水高压锅压10分钟，再加入萝卜块压10分钟，撒香菜出锅。

牛腩切块，焯水去血水，番茄烫皮切块。

锅中加油炒香洋葱和姜蒜，加入番茄块炒至出汁，加入牛腩和水，大火煮开后小火慢炖1.5小时，调味后收汁。

牛腩切块，焯水去血水。

锅中加油炒香姜片和大葱段，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后加水，放入牛腩和香料，大火煮开后小火炖2小时。

牛腩切块，泡水去血水，焯水去浮沫。

锅中加油炒香姜片和大葱段，加入黄豆酱、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后加水，放入牛腩和香料，大火煮开后小火炖2小时。

牛腩切块，焯水去血水，白萝卜切片。

锅中加油炒香葱、姜、蒜和干辣椒，加入酱油、白糖和盐，翻炒均匀后加入牛腩和白萝卜，掺入鲜汤烧至软熟，出锅装盘。

这些做法各具特色，既有传统的红烧、炖煮方法，也有加入番茄、玉米等蔬菜的创意做法，适合不同的口味和需求。建议根据个人喜好选择合适的做法尝试。