热盘牛扒做法

酱香牛扒

材料：牛扒、黑胡椒粉、盐、黄油、大蒜

步骤：

1. 选购里脊肉或肋骨眼肉，清洗干净，擦干表面。

2. 平底锅中倒油，烧至八分热，加入黄油和大蒜翻炒出香。

3. 将牛扒放入锅中，煎至两面金黄，撒上盐和黑胡椒粉。

红酒牛扒

材料：牛扒、海盐、黑胡椒、红酒、配菜（如洋葱、胡萝卜）

步骤：

1. 牛扒用厨房纸巾吸干表面水分。

2. 热锅凉油，将牛扒放入锅中煎至两面金黄。

3. 加入海盐和黑胡椒提升口感。

4. 倒入红酒增加香气，加入喜欢的配菜。