苕粉粑做法

红薯粑粑的做法如下：

准备材料

红薯两个，洗净削皮，切丁。

适量面粉拌匀，里面可以加点白糖，将红薯丁放入拌匀。

平底锅内放油，中小火烧热，用勺舀了放入锅里，圆形定型。

煎至两面金黄，出锅。

烹饪步骤

红薯两个，洗净削皮，切成10毫米见方的小丁，盛入盆内。

放入面粉和精盐，加凉水50克搅拌均匀。

在小锅里放一点底油，加入薯丁面糊，小火煎至淡黄色。

反个面，入小锅，注意手法，用小勺加一点油，防止炸糊。

至二边都是淡黄色，取出备用。

锅内加菜籽油，烧至六成热时，将煎成形的红薯饼入锅，用油加热3分钟。

两面呈金黄色时出锅，沥去油即成。

烹饪技巧

红薯浆入小锅煎形时，要用竹筷拨匀，使薯丁不要重叠。

油炸时不要炸过，以免焦煳，要有点耐心。

其他做法

不用油炸的苕粑粑：

红薯削皮洗净，切成丁块。

倒入面粉，加入白糖，加多加少根据个人口味，加入少量盐，打入两个鸡蛋，放点油进行搅拌，让每块红薯上都均匀挂糊。

准备好烤盘，铺上硅油纸，一勺勺的铺开成圆形，大小随意，再撒上点黑芝麻点缀。

放入烤箱设置上下烤为180度，烤30分钟出炉。

健康功效：

红薯：宽肠通便。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。