御面汁做法

御面汁的做法如下：

准备材料

荞麦面 800克

鸡蛋 2个

海苔 适量

葱 1根

蚝油、陈醋、白砂糖 各3汤勺

花生油 适量

辣椒粉 适量

制作步骤

将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。

将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。

将海苔剪成细丝备用，葱切成葱花。

水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。

将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。

这个做法简单快捷，适合快速制作一碗美味的御面汁。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。