熹妃传鱼头浓汤的做法

熹妃传鱼头浓汤的做法如下：

食材准备

包头鱼头一个2斤

大葱适量

香葱适量

生姜适量

大蒜适量

花生油半两

味精适量

盐适量

白糖适量

鸡油适量

黄酒适量

处理鱼头

鱼头切开洗净

葱、姜、蒜洗切好备用

初步烹饪

起锅把水烧开，鱼头放入烫一下

另起锅倒入油烧至4、5成热时，放入鱼头略煎

炖煮

锅中倒入开水3斤左右，加大葱、生姜、黄酒、白糖用大火炖

约炖10分钟左右至汤变浓，捞出葱姜、撇去浮沫，加入盐、味精

装盘