手指饼干做法玉米淀粉

方法一

食材：

鸡蛋 3个

白砂糖 40克

低筋面粉 90克

玉米淀粉 6克

步骤：

1. 蛋清和白糖先打发至硬挺。

2. 加入玉米淀粉，继续打发一分钟左右。

3. 倒入三个蛋黄，搅匀。

4. 筛入低粉，翻拌均匀，拌成干干的状态。

5. 装入裱花袋，挤成手指形状。

6. 烤箱预热175°，烤15-18分钟。

方法二

食材：

蛋黄 3个

蛋清 3个

细砂糖 10克

盐 1克

细砂糖 40克

低筋面粉 50克

香草精 1滴

玉米淀粉 20克

步骤：

1. 蛋黄用手动打蛋器搅散，加入10克白砂糖、1克盐和1滴香草精搅拌均匀。