冷吃虾做法

冷吃虾的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

凉虾制作方法

食材：糯米、石灰水、清水、红糖水、冰块。

做法：

把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。

锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。

把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了凉虾。

加小火煮熟。

把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里，加上红糖水、冰块就可以食用了。

大鲜虾汤

食材：大鲜虾10个、青萝卜一个、生姜一块、粉丝。

做法：

大虾剪掉虾须，把虾头和虾身子分开。

青萝卜切成丝，生姜切丝，粉丝提前泡好。