奶香松软牛角包做法

奶香松软牛角包的做法如下:

食材

高筋面粉 200 克

白糖 10 克

酵母 3 克

食用油 20 克

牛奶 50 毫升

盐 2 克

黄油 30 克

黑芝麻 适量

制作步骤

混合并搅拌

将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、食用油和盐混合在一个大碗中,搅拌均匀,直到形成絮状。

揉面

将搅拌好的面团揉成光滑的面团,然后放在温暖处发酵至2倍大。

加入黄油

将黄油分次加入面团中,继续揉面,直到揉出手套膜。

第一次发酵

将面团放在撒了面粉的碗中,盖保鲜膜,发酵至2倍大。

排气和擀面

取出面团,轻轻揉搓排气,然后擀成长方形,切成12份。

卷成牛角形