奶香松软牛角包做法
奶香松软牛角包的做法如下:
食材
高筋面粉 200 克
白糖 10 克
酵母 3 克
食用油 20 克
牛奶 50 毫升
盐 2 克
黄油 30 克
黑芝麻 适量
制作步骤
混合并搅拌
将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、食用油和盐混合在一个大碗中,搅拌均匀,直到形成絮状。
揉面
将搅拌好的面团揉成光滑的面团,然后放在温暖处发酵至2倍大。
加入黄油
将黄油分次加入面团中,继续揉面,直到揉出手套膜。
第一次发酵
将面团放在撒了面粉的碗中,盖保鲜膜,发酵至2倍大。
排气和擀面
取出面团,轻轻揉搓排气,然后擀成长方形,切成12份。