纸杯蛋糕带盖做法

纸杯蛋糕带盖的做法如下：

方法一：

材料 ：鸡蛋4个，白糖60克，低筋面粉140克，油30克，纯牛奶30克，黑芝麻适量。

步骤

鸡蛋打入盆中，加入白糖，用电动打蛋器打至蛋液滴落不会马上消失。

低筋面粉分两次筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。

油和牛奶搅拌均匀后倒入面粉糊中，翻拌均匀。

将纸杯放入烤盘内，倒入蛋糕糊，撒上熟的黑芝麻。

放入预热好的烤箱，190度，上下火烤25分钟，取出烤盘，放凉即可。

方法二：

材料：鸡蛋9个，玉米油120克，牛奶160克，低筋面粉180克，细砂糖120克，柠檬汁5克。

步骤

牛奶和玉米油搅拌均匀。

筛入低筋面粉搅拌均匀。

倒入蛋黄搅拌均匀。

蛋清加入细砂糖和柠檬汁打发至干性发泡。

将蛋清分三次拌入蛋黄糊中拌匀。