土豆丝瘦肉汤做法

方法一

食材：

土豆 2个

胡萝卜 1根

大葱 1根

姜蒜末 适量

瘦肉片 适量

鸡蛋 1个

鸡精 适量

食用盐 适量

料酒 适量

清水 适量

生粉 适量

食用油 适量

步骤：

1. 土豆和胡萝卜洗净，切成细丝备用。大葱切成葱花备用。

2. 将瘦肉片用盐、料酒、生粉腌制片刻。

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

4. 炒锅中烧热适量食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

6. 加入清水，烧开后捞出煮沸五分钟，捞出汤料备用。

7. 炒锅中再放入适量食用油，将土豆丝、胡萝卜丝煸炒。

8. 加入葱花翻炒均匀，倒入之前煮好的汤料。