咸锅糍做法

咸锅糍的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备材料 ：糯米200克、水适量、小葱20克、姜5克、辣椒面2克、盐适量。

煮饭：

将糯米洗净，加水刚刚没过米，用电饭锅煮饭键煮熟，煮成硬硬的那种。

调味：

把葱姜切碎，趁热加入，盐自己慢慢加，用力连续舂大概10分钟，黏在一起看不到完整的米粒即可。

整形：

手上和案板上沾满水，整形后放在保鲜膜上防黏，可以用圆形模具整形。

煎制：

锅里放少量油，小火两面煎黄即可，趁热吃。

做法二

准备材料：

糯米粉300克、盐、白胡椒粉、五香粉、白砂糖、鸡精适量、葱一根。

泡米：

糯米淘洗干净后泡一晚上，天热的话一定要放冰箱。

煮饭：

将泡好的糯米放入电饭锅加入适量的清水，煮熟后将糯米饭稍微凉一凉备用。