家庭版猪肉煮馍的做法

家庭版猪肉煮馍的做法如下：

准备食材

猪肉：选择肥瘦相间的猪肉，口感更佳。

馍坯：将小面团搓成条状，再擀成长条状，然后从一端卷起，最后将卷好的面团压扁，制成馍坯。

调料：包括盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、草果等。

处理猪肉

将猪肉洗净，切成大块，放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫，捞出猪肉用清水冲洗干净。

炒制香料

锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入八角、桂皮、香叶、花椒、草果等香料继续煸炒。

加入猪肉块，翻炒均匀，使猪肉块表面裹上一层香料。

加入盐、生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，翻炒均匀，使猪肉块上色。

炖煮猪肉

加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至猪肉软烂，汤汁浓稠，取出猪肉切成小块备用。

烙馍

将馍坯放在平底锅中，用小火烙至两面金黄，取出备用。