土豆牛肉汤做法儿童

牛肉：适量，建议选择瘦肉部分，切成小块或末

土豆：2-3个，切成块状

胡萝卜：1根，切成小块

洋葱：半个，切成丁或条状

葱：1根，切成葱花

姜：适量，切成片或末

大蒜：2-3瓣，切成末

生抽、老抽、料酒、蚝油：各适量

盐、鸡精、白胡椒粉：各适量

植物油：适量

焯水去血水：将牛肉块放入冷水锅中，加入一小勺料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮2-3分钟，然后捞出牛肉，用清水冲洗干净，沥干备用。

炒牛肉：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱末、姜末和蒜末爆香，然后倒入腌制好的牛肉末，用中火翻炒至牛肉变色，表面微微焦黄。

加入蔬菜：将切好的土豆块、胡萝卜块和洋葱条倒入锅中，继续翻炒几分钟，让蔬菜的香味和牛肉末充分融合。