潮汕干面做法

潮汕干面的做法如下：

准备材料

面条：可以选择宽面或手工面。

调料：包括沙茶酱、花生酱、芝麻酱、酱油、香油、糖、醋、辣椒油、葱花、香菜、卤肉或卤肉汤等。

配菜：如青菜、萝卜干、瘦肉、虾米、鸡蛋、鱼饼等。

煮面

煮面的水要适量，水开后放入面条，煮至面熟透但不要煮全熟，因为后面还要烫一下以保持劲道。

可以在煮面时加入一些冷水，使面条更加劲道。

调酱

将沙茶酱、花生酱、芝麻酱、酱油、香油、糖、醋等调料混合均匀，可以根据个人口味调整比例。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒油。

拌面

将煮好的面条捞出，沥干水分，放入碗中。

倒入调好的酱汁，拌匀使面条充分吸收调料的味道。